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食品(要冷蔵)業界の物流改善事例

ここでは要冷蔵の食品業界に関しての物流改善事例をご紹介します。
冷蔵が必須の中で、改善前にどのような問題があり、環境を変えることでどのように改善されたのか等を掲載していますので、物流環境の改善を考えている方にとって参考になるはずです。

長時間バースを占拠するトラック問題をシステム導入によって改善した物流改善事例

分類:食品(冷凍・冷蔵) 物流改善事例

課題:長時間バースを占拠するトラックに悩まされていた

とある水産物流業者は冷蔵倉庫業務を展開しています。全国にいくつかある冷蔵倉庫の一つでは、到着したトラック順に接車するシステムとなっていました。事前にシステムを通して入庫をオーダーする手はずとなっていたものの、結局はオーダーのないトラックが入場してバースを長時間占拠してしまうことも。オーダー確認ができるまでは追い返すこともできず困っていたとのこと。
実際、トラックの作業時間は1台あたりおよそ15分程度とのことだったので、長時間の占拠に頭を悩ませていました。

改善:トラックの待機時間を削減できた

状況改善のためにと新しいシステムを導入。
受付システムなど、これまでにはないシステムは、当初はドライバーさんも戸惑っていたようですが結果、倉庫内の空きベースに接車してもらうシステムは作業の開始や終了も記録。
必要なトラックのみが接車するので倉庫内も常にスムーズな作業が行われるようになったとのこと。まさに「スマート」な環境が手に入ったとのことです。

事例の物流会社:株式会社Hacobu
当事例の詳細は下記URLページに掲載されています。

事例の物流サイト:株式会社Hacobu公式サイト
掲載ページURL:https://movo.co.jp/case_study/1368

輸送品の保冷品質の悩みを新型ボックスにて改善した物流改善事例

分類:食品(冷凍・冷蔵) 物流改善事例

課題:県外への輸送ではドライアイスが解ける等、保冷品質に悩んでいた

給食食品輸送業者は、それまで利用していたボックスでは県外に出荷する際、ドライアイスが溶けてしまっていたとのこと。ボックスにドライアイスを入れるだけでは県外のような長距離輸送では対応できず、悩んでいたようです

改善:新型ボックスによって保冷効果が改善。品質面での問題も解決した

とある業者に相談するとエペラン容器を提案され、採用。
すると、長時間の輸送でも保冷効果を維持できたことから品質保持に成功。また、発砲スチロールと比べると欠けたり削れたりといった問題も起きにくくなったことで保冷性だけではなく耐久性に関しても高い評価を得たとのこと。
また、輸送だけではなく保管の際のスペース削減にも役立ったとのことです。

事例の物流会社:三甲株式会社
当事例の詳細は下記URLページに掲載されています。

事例の物流サイト:三甲株式会社公式サイト
掲載ページURL:https://www.sanko-kk.co.jp/consulting/case/EPbacket/

無駄の多かった環境が予約受付システムにて環境改善した物流改善事例

分類:食品(冷凍・冷蔵) 物流改善事例

課題:バースのルールが確立されておらず待機車両が問題となっていた

とある冷凍食材物流サービスでは食品に関して輸出入手続き、通関、保管、配送の一環業務、さらには物流センター業務も請け負うなど大きな事業を展開していました。
しかし課題がいくつかあったのも事実。まず、バースの運用ルールが確立されていませんでした。そのため、空き状況が把握できず、さらには施設で待機しているドライバーへの連絡手段もなく、直接声をかけなければなりませんでした。
待機車両の増加も問題となっていました。バースに接車・受付から出庫準備。結果、作業にどうしても時間がかかってしまい、バースを長時間占拠する形になってしまうことも。他のドライバーからクレームが寄せられることがあったのも致し方ない部分でした。

改善:予約受付システムによって待機車両だけではなく全体の作業が効率化

これらの問題改善のために予約受付システムを導入。
結果、どのトラックが何時頃にやってくるのかを把握できるようになったことから庫内の事前準備がスムーズなものになりました。
また、全体的な作業の効率化が進んだことで残業時間が13%削減。前年比で50時間の減少に成功。作業そのものに余裕ができたことから、庫内作業における外装破損の削減も実現したとのことです。

事例の物流会社:株式会社Hacobu
当事例の詳細は下記URLページに掲載されています。

事例の物流サイト:株式会社Hacobu公式サイト
掲載ページURL:https://movo.co.jp/case_study/1916

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